Food

Eure Mitbewohnerin hat bald Geburtstag, eure Schwester hat eine neue Wohnung oder eure Nachbarin hat mal wieder tausend Pakete für euch angenommen? Egal zu welchem Anlass, diese süße DIY Keks-Backmischung ist das perfekte Mitbringsel. Es ist günstig, geht schnell und macht auch noch etwas her. Gefunden hab ich das Rezept auf dem Blog

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Mein Freund und ich sind totale Burger Fans. Wir mögen aber auch Pilze sau gerne. Klingt nach einer komischen Mischung? Schmeckt aber grandios. So ein Pilzburger ist mal was ganz anderes. Beim ersten Bissen dachte ich, ich wäre im Food Himmel angekommen. Die karamellisierten Zwiebeln geben den gewissen

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Die Tajine ist ein aus Lem hergestelltes rundes Schmorgefäß oder auch Dampfkochtopf genannt.   Darin lassen sich viele verschiedene Rezepte kochen. Ob auf dem Herd, im Ofen oder ganz klassisch und wie in Marrakech genossen, auf dem Holzkohlefeuer zubereitet, lassen sich sämtliche Zutaten darin

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Ihr seid wahrscheinlich grad selber mitten in den Silvestervorbereitungen, aber für alle, die trotzdem Bock auf ein bisschen Silvester-Buffet-Inspiration haben, ist das vielleicht genau das Richtige. Ich habe den halben Tag [more…]damit verbracht diese Cupcakes zu backen. Drei Millionen Wutanfälle und Schweißausbrüche später, sind sie endlich fertig. Was ihr für circa 12 Cupcakes braucht:

Zutaten Glitzer Cupcakes

– 3 Eier
– 180 Gramm Zucker
– 125 Gramm weiche Butter
– 3 Teelöffel Backpulver
– 300 Gramm Mehl
– 1 Prise Salz
– Die abgeriebene Schale einer Zitrone
– 200 Gramm Zitronenjoghurt

Zutaten Topping

– 50 Gramm weiche Butter
– 200 Gramm Frischkäse
– 25 Gramm Puderguss
– essbares Glitzer

Zuerst rührt ihr die Eier und den Zucker schaumig. Danach kommt die Butter dazu. Anschließend das Mehl zusammen mit dem Backpulver und dem Salz. Am Ende gebt ihr Joghurt und die Zitronenschale dazu. Mit einem Rührbesen vermengt ihr alles zu einem zähflüssigen Teig. Die Muffinschälchen füllt ihr dann zu Dreiviertel und lasst sie bei 180 Grad/Ober- und Unterhitze 25 Minuten im Ofen backen.

Während die Muffins abkühlen könnt ihr nun das Topping vorbereiten. Vermengt Puderzucker, Butter und Frischkäse zu einer Masse. Leider hält das Topping nicht so gut auf den Muffins und fällt schnell in sich zusammen. Deshalb hab ich die Masse auch nur auf die Muffins gestrichen und nicht so ein schönes Türmchen gemacht. Wenn ihr wirklich ein Türmchen haben wollt, dann verwendet besser geschlagene Sahne mit Sahnesteif! Am Ende streut ihr das essbare Glitzer drauf. Fertig 🙂

Glitzer Cupcakes

Nach Kupferlack für Möbel und Dekokram ist bei uns derzeit essbarer Goldglitter der Shit. Ja, diese Backwerke sind essbar und wir sind absolut hin und weg von diesen zauberhaften Donuts, Cake Pops und Keksen.

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Ja die Kürbiszeit ist fast vorbei und wir kommen mit einem Kürbisrezept um die Ecke. So muss das sein :D. Ich habe ein Rezept aus dem Kochbuch „La Veganista“ nachgekocht, das ich letztens geschenkt bekommen habe. Und das geht so: (mehr …)